モノコト

日々のものこと

コーンフレークでフライドチキン

今日は久しぶりにゆっくりできましたもう、次から次へといろんなコトが同時進行しているので、すぐに思いついては忘れてしまいます。
なのでノートを備忘録にして「そうそうあれもやらなきゃ!」と書いては、出来たらチェック!を繰り返しております。
それでも最近、あ!そうだ!と思っても振り向いたら忘れてるってコトが多々あるなぁ〜。
時々自己嫌悪に陥ります(笑)

今日は午前中にスーパーマーケットに買い物にいきましたが、それ以外は予定がなかったのでゆっくりできました。
年末に朝イチの番組で「きょうの料理」舘野鏡子さんが紹介されてた、コーンフレークを衣にしたフライドチキンと電子レンジでチンしてから揚げる簡単フライドポテト。
ずっと作ってみたかったのに、なかなか出来ませんでした。
簡単でカリカリのコーンフレークの衣が美味しい!オススメです。
朝イチのHPにレシピが載ってたらリンクを貼ろうと思いましたが、去年だからもう出てきません。
興味のある方は「舘野鏡子さん コーンフレーク 鶏むね肉」で検索してみてください。
まとめや個人でレシピをアップされています。
冷めても美味しいのでお弁当にもイイし、たくさん作って冷凍しておけるので便利です。

とにかく、3月を乗り切れるように体調に気をつけてガンバロ〜。
昨日は冷えてお腹壊しました…(涙)


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