モノコト

日々のものこと

親つくレシピ

親につくって届けたいのレシピで作ったじぃプレート先日の「親につくって届けたい、つくりおき」のレシピを参考にして新しいオカズを作りました。
通称「親つく」
イワシの南蛮漬けは、揚げずに焼くだけ。
しかも小麦粉を振ったりせずそのまま焼きます。
でも、それがさっぱりして美味しいんです。
イワシは水でよく洗って水分をキチンと取って、塩をして20分置いて浮いてきた水分を拭き取って、そのまま油を少しで皮からフライパンで焼くだけ。
臭みがなくて、むしろイワシが焼けるいい香りです。
イワシはホント安いので、イイですネ。
じぃプレートはサバ、アジ、イワシって青い魚ばっかり(笑)

とりあえずレシピ通り作ってみて、その具合でジブン流にアレンジしてみます。
じぃプレートのオカズを作って何品か出来上がると「ワタシはスーパー家政婦よぉ〜」と勝手にそう妄想して楽しんでいます。

かに缶で蟹とキノコのドリア

かに缶で蟹ドリアそろそろ買い物に行かないと食材が底をついてきました。
そうだ!弟1号がじぃに送ってくれたかに缶があった!
マッシュルームもあるので、グラタン作ろ!と思いつきました。
賞味期限の迫ったベーコンもあるので入れてみました。
カニの風味が美味しいグラタン(じぃはごはんがイイというのでドリアにしました)になりました。
ただ、ベーコンのお味が強く、やっぱりできれば貝柱の方がイイなぁ〜と思います。
寒いとホワイトソースがウレシい!
じぃはグラタンやナポリタンとかは好きみたいなので、また作ってみようと思っています。
今度は貝柱でネ〜。

グラタン皿は安藤雅信さん、ブロッコリーとカリフローレの白い器は井山三希子さんの猿山。
黒いグラタン皿はまるで鉄のようですが、陶器です。
小さそうに見えますが、ご飯一膳分にホワイトソース、チーズがちゃんとのります。
耐熱の器はイロイロ使えて便利です。

キニナル本

今日のじぃプレート ハンバーグはチーズのせで今日はお仕事なので、じぃプレートもだいたい昨日作ったモノを温めたり焼くだけだったりカンタンに…。

図書館に予約して、ずっと順番待ちしている林幸子さんの「介護じゃないけど、やっぱり心配だから 親に作って届けたい、つくりおき」という長い題名のレシピ本。
ずいぶん前に予約したのに15番目だって!
もうポチちゃおカナ〜。
それともツ◯ヤさんに行ってちゃんと見てから買おうか…。
題名を聞いただけ参考になりそう。
ワンパターンから抜け出したい!

冬の思い出

今のベランダにあるグリーンのブーケ今週からお仕事が始まったのでしょう。
散歩していて、駅に向かう自転車がとても増えました。
小学生の登校姿も見られて、お正月から普段モードにシフトしてきました。
関東地方は、去年のクリスマス辺りから全然雨が降ってません。
カラッカラ!
外から帰ってきて上着を脱ぐとパチパチです。
時々黒いヤツとスパークするコトもあり、この季節で一番キライなコトです。
それでも、温かい飲み物をいれるとフンワリ湯気が上がるのは好きなコト。

夏より冬の方がホッとして好きです。
それは昔から、たぶん子供の時からです。
まだ幼稚園くらいの頃、神戸に住んでいました。
寒い冬、母と花時計の前でアイスクリームを食べたコトがありました。
寒い!冷たい!と言いながら楽しかった…。
母の編んだ、白いお花の刺繍の毛糸のパンツを履いてました。
ナゼかそんな大昔のコトを思い出します。

今週はワタシも普段モード。
とにかく体調管理が大切です。

小寒

今日から小寒 冬も本番今日から小寒。
冬も本番です。
そして今日は新月なので、今年も新月ノオトに願いごとを10書きます。
それが叶うかどうかではなく、ジブンを見つめるために書いてます。
今、一番大切にしているコトがよくわかります。

新年早々、4日5日とじぃのクリニックや病院に付き添いました。
特にクリニックでは、インフルエンザの患者さんがたくさんいて、じぃは診察が終わったら先に帰ってもらいました。
いくらワクチン打ってても87歳のじぃには、インフルエンザはコワイですネ。
ワタシも気をつけなきゃと思いました。
去年はツラかったもんなぁ〜。
皆さまもお気をつけください。

リペアする

内側のカカトの修理藤原千鶴さんのルームシューズ職場でずっと使っています。
年末に洗ってよく見ると、修理した底の部分がまた少し破けてきていました。
そして中のカカトの部分も…。
きっと擦って歩いているんですヨネ〜ワタシ。
底も何箇所も破れたので全面に底を縫いました底は全面布を当てて縫いました。
ブッキーですからネ〜縫い目はよく見ないでください。
職場の過酷な環境でどれくらいもつかわかりませんが、とりあえずリペア終了。

カシOイシさんのケーキ

カシOイシさんのケーキ2日の午後に臨時で営業されたカシOイシさん。
クリスマスは忙しくて行けなかったので、初めて伺いました。
カワイイお店♡臨時営業なのにたくさんの方が並びました。
ホント久しぶりのケーキ!ウレシいナ〜♪

我が家の白い器集合です。
グリスーリの里奈さんが提案された石木文さんの白いてふてふプレート。
すごくステキです。
コーヒードリッパーとサーバー、ケーキがのってる縁の無いフラットなプレートは大谷哲也さん。
ガラスドームはkegoyaさんのケーキスタンドとコラボされた西山芳浩さん。
ドームとしても使えてイイんです。
内田鋼一さんの加彩のボウルでコーヒーを飲むのが大好き。
白くないけど錆びてるみたいな茨木伸恵さんのクリーマー、お気に入りの器たちです。
いちごのショートケーキもカワイイ♡甘さ控えめで材料も吟味して作ってらっしゃるカワイイ♡ケーキ。
優しいお味で美味しい!
また伺いたいお店でした。

元日の過ごし方

元日は映画を観ながらダラダラできた昨日の元日は、朝お雑煮とお正月バージョンのプレートをじぃに持っていったので、ほとんど一日ダラダラできました。
BSで9時くらいからイーサンハントまつりやってたので、それを観ながらフレーベルの星を折りました。
イーサンハントまつり、最初のからローグネイションまで休みなく続いて、途中30分くらい寝ちゃったり、もものお散歩行ったりしましたが、ほぼ全部観られました。
5作全部観たコトあるんですが、最初の3本はほとんどストーリー忘れてました(笑)
毎回なんでイーサンハントは濡れ衣着せられ、敵だけでなく自国の政府にも追われるんでしょうかネ〜。
去年の最新作は観てないので、何かの機会に…。
またイーサン追われるのでしょうかネ。楽しみです。

とは言え、元旦から頭痛ムシが…。
またイヴクイックさんのお世話になりました。
今日はナントカ飲まずに過ごせました。
チョット寝不足だとテキメンにやってきます。
気をつけないとネ!

で、できたフレーベルの星を飾ってみました。
後ろに掃除道具ってどうでしょう。
キニナリますけど、とりあえずこの場所にネ。

大晦日

今日もじぃプレーとを作るおせちは作りませんが、じぃのごはん作りはお休みというワケにはいきません。
でも、新年は出来るだけカンタンにできるようおせちみたいなメニュー。
煮しめ、なます、たたきごぼう…毎年作るおせちと変わりませんナ。
干した日野菜も漬物になりました。
カワイイ♡ピンクでしょ。
頑張ったので、明日明後日くらいまではラクします。
今年最後のお皿は富井貴志さんの白漆リム皿九寸。
やっぱりカッコイイ〜!

イイコト、そうでないコト、イロイロあった2018年。
来年はもっともっとイイ年にしたいです。
皆さま、佳いお年をお迎えください。

美味しいお出汁と黒七味

お昼はカンタンにきつねうどん今日は朝から忙しい。
デパートにしか売ってないモノを買いに行って(今日はデパ地下だけ9:00オープンでした)それからじぃの普段必要な食材を買いにスーパーへ。
ほぼ帰ってきたのはお昼前です。
人出の多い年末の買い物は、チカれます…。

お昼はカンタンきつねうどん。
でもネ、お出汁はうね乃さんの「いちばんだし」。
国産の昆布やかつ節、煮干し、干し椎茸でひいてあるお出汁は香り高く、頂くと元気が出ます。
地元のスーパーマーケットは、いつもこのお出汁を置いてくれてので感謝です。
おうどんにはいつも黒七味。
京都のお出汁にピッタリ!
山椒のお味がエエんです。
鶏肉の照り焼きに少しふるだけで、グレードアップしますヨ。

イロイロ干す

空気が乾いている今暮れも押し迫ってきて、やっと寒い冬がやって来た感じ。
それとともに空気も乾いています。
ベランダには洗ったエアコンのフィルターや職場で履いてるルームシューズを干す。
赤唐辛子、そして日野菜も干す。
ほしてから、日野菜漬けを作りました。
忘れてた水仙の芽も出てきたヨ。

明日は晦日、もう今年もあと二日。
平成最後の(もうそればっかりですが)年末も暮れていきます。

おでん定食

作り置きのおでんでお昼ごはん今日は朝から台所の大掃除とリビングの窓拭き。
お昼は作って置いたおでんで、おでん定食。
大根もじゃがいもも厚揚げも出汁がしみてて美味しい!
寒い日はおでんイイですネ〜。

おでんは入ってるうつわは、松原竜馬さん。
シンプルなんですが、お料理を盛るとステキなんですヨネ。

じぃプレート

今日のじぃプレートじぃプレート。
鯖の塩焼き(一昨日塩しときました)、ほうれん草のお浸し、ひじきとじゃこのサラダ(レモンが入ってます)、明太子ポテト(ぶっかけ海苔めしが入ってます)、アジフライ、オムレツ(ケチャップ味のひき肉と玉ねぎ入り)、大根のお漬物、真ん中切り干し大根の炊いたん。
作り置きの副菜と魚、たまごの主菜。
甘辛、酸っぱい、洋風、マヨネーズ、ケチャップなどいろんな味をチョットずつと思って作っています。
今まで作っていたご飯はこんなに品数多くなかったので、結構午前中かかってしまう時もあります。
でも、最近「これは修行ダナ〜」と思って、なるべく栄養のコト、塩分糖分のコトを考えて作るようにしています。
でもワンパターン(笑)
レパートリー増やさないとナ〜。

クリスマスの朝に

ご近所さんのお友達に頂いたシュトーレン今年のクリスマスは、クグロフもシュトーレンもクリスマスケーキもなし。
そしたら昨日、ご近所さんのお友達がお手製シュトーレンをくださいました。
クリスマスの朝に頂きます。
美味しい〜!
洋酒のカホリがオトナなシュトーレンです。
今年はもう食べられないと思っていたのでウレシい!
ごちそうさまでした。

世間はクリスマスイヴ

ランチはじぃの買ってくれたフルーツサンドとフライドチキン月曜日はいつもじぃと食材の買い出し日。
今日は「祭日でクリスマスイヴだからスーパーマーケット混んでるかもヨ〜」とクルマに乗り込んですぐにそう言っておいたのに、着いて早々駐車場がゲキ混みでなかなか停められるずにいると「なんじゃナンデこんなに混んでるんじゃ!」とその理由をすっかりお忘れになっておりました。

いつもお漬物を置いてある棚にはチーズやらローストビーフやらに変わっていました。
お正月もおせちやご馳走が並ぶから普段買うモノはどっかに追いやられるんですヨネ。
まぁそれは仕方ないですネ。
この年末年始はクリスマス、お正月しないので、ごちそうは関係なし。
それでも今日はクリスマスイヴなので、お昼に食べたらエエとじぃがフルーツサンドとフライドチキンを買ってくれました。
ケーキも食べないから、ウレシいナ…。
見た目はイマイチだけど、どっちもなかなか美味しかったです。


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