いつもコメントをくださる、えりさんに教えて頂いた「沼サン」
今、インスタグラムで話題になっているんですって。
ワタシの好きなコールスローをギッシリ挟んだサンドイッチです。
陶芸家の大沼道行さんの朝食に奥さまが作られたサンドイッチをいろんな方が真似して作ってインスタにアップしています。
大沼さんの器も拝見しました。ステキです〜
トーストした食パンにチーズ、ベーコン、粒マスタード、そしてコールスローを山盛り挟むだけです。
アボカドやタマゴを挟んでも美味しいみたいです。
ワタシのは…コールスローが少なかった(汗)
結構山盛り入れたつもりでしたが、まだまだでしたネ。
それでもコールスロー好きにはたまりません。
今度はもっともっとキャベツをたくさん挟んでみよ〜と。
詳しく知りたい方は「沼サン レシピ」で検索してみてください。
手軽で美味しいですヨ。
野菜直売所に並ぶいろんなお花、もちろん食べられる花です。
菜の花(アブラナの花)だと思って手に取ると「白菜の花」というのもありました。
癖がなく美味しいです。
春になってとうが立ち、そのお花も美味しいってコトですネ〜
コレは紅菜苔(コウサイタイ)と言って、原産中国で日本では紅菜花(ベニナバナ)というらしいです。
紫の茎に黄色い花が映えてキレイ。
何度か買って食べていますが、茹でるとミドリに変化して菜の花みたいに苦くなく、むしろ甘くて美味しいです。
茎が硬そうに見えますが、短い時間でちょうどイイ歯ごたえになります。
お昼にオイルサーディンと一緒にパスタ。
菜の花の苦味がちょっとニガテな主人も大丈夫。
花を食す、春ですネ!