野菜直売所に並ぶいろんなお花、もちろん食べられる花です。
菜の花(アブラナの花)だと思って手に取ると「白菜の花」というのもありました。
癖がなく美味しいです。
春になってとうが立ち、そのお花も美味しいってコトですネ〜
コレは紅菜苔(コウサイタイ)と言って、原産中国で日本では紅菜花（ベニナバナ)というらしいです。
紫の茎に黄色い花が映えてキレイ。
何度か買って食べていますが、茹でるとミドリに変化して菜の花みたいに苦くなく、むしろ甘くて美味しいです。
茎が硬そうに見えますが、短い時間でちょうどイイ歯ごたえになります。
お昼にオイルサーディンと一緒にパスタ。
菜の花の苦味がちょっとニガテな主人も大丈夫。
花を食す、春ですネ！
