モノコト

日々のものこと

出汁のうま味

もらった茅乃舎さんのお出汁とレシピで炊いたかしわ飯弟2号は3月、海外赴任に行ってしまいました。
家族もまもなく行ってしまいます。
で、じぃに会いに来てくれました。
遠いのにありがとうネ。
もうなかなか会えなくなるネ。
でも、きっと家族それぞれみんな、新しい出会いが待ってるヨ。

お土産に茅乃舎さんのおだしと好きなコーヒーを持ってきてくれました。
早速、茅乃舎さんのレシピ本を参考に「かしわ飯」を炊いてみました。
炊き込む前に具を胡麻油で炒めて、調味料で味付けるやり方です。
コクが出て美味しく炊けました。
お揚げさんを入れたり、炊けてから三つ葉を混ぜたりワタシ好みに仕上げました。
オカズがいらないくらい具だくさんで、しっかりしたお味です。
じぃも喜んで食べてくれました。
茅乃舎さんの出汁で炊いたひろうす茅乃舎さんのお出汁で炊いたひろうすの煮物。
お出汁を吸ったひろうすを頂くと、口の中でうま味とカホリと広がります。
日本人に生まれてヨカッたぁ〜って感じです。
お昼は、かしわ飯、ひろうすの煮物、お豆腐と絹さやのおすましを頂きました。
ごちそうさまでした。

きっと今度会うときは、英語ペラペラやね〜。
全くダメダメのオバさんは教えてもらおう!
あ!茅乃舎さんのお出汁持っていくのがいいかも…。
美味しかった。
ありがとう!


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