モノコト

日々のものこと

さばの味噌煮

ゴマ鯖の味噌煮あいかわらず、お野菜の高騰が続いていますネ。
昨日もお野菜コーナーを何度もぐるぐる回りましたが、えぇ〜!買えそうなモノないぃ!
中でも大きい白菜でしたが、500円以上のお値段がついててビックリ!
お鍋もお漬物も作れませんヨネ。
ほうれん草もネェ。
なので地元の菜の花にしました。

よく太ったゴマ鯖1匹、味噌煮にしました。
昨晩作ったのですが、今日の方が美味しいかも…。
地元の泥ネギもクタクタになってごはんが進みます。
最近蒸し豆をよく買ってきます。
水煮豆より甘みうまみがあって美味しいし、手軽です。
ポテトサラダに入れると食物繊維も摂れてイイかも。
じぃも喜んで食べてくれました。

やっと1月に録画しておいたBSプレミアムドラマ「平成細雪」を観ました。
艶やかな四姉妹のお話、平成バブル崩壊の頃が舞台です。
ドラマの中で、友達が結婚式をした古い建物や主人と何度も行った神戸のレストランが出てきました。
おぉ〜懐かしい!
四姉妹の華やかなお着物がステキだし、セリフがおもしろいし…。
そして何より、映像が美しかったです。
再放送があるみたいです。
オススメです。

食べくらべ

せとかと甘平の食べくらべ先日、マツコさんの番組でみかんの世界を観ました。
ワタシよりスゴイみかん星人がご出演されて、イロイロなみかんを紹介されてましたネ。
そしたら、紹介された「せとか」と「甘平」がセットになって売ってました。
スゴイですネ〜マツコさんの番組の影響力。
で、「せとか」は以前ワタシも紹介しましたが、「甘平」は食べたコトがなかったので、まんまと買ってきました(笑)
食べくらべ〜食べくらべ〜♪
右が甘平、左がせとかです。
「甘平」(かんぺいという名前は寛平ちゃんを思い出してしまいます笑)はとーっても甘い!
でも酸味はあまり感じられません。
「せとか」は爽やかな甘みと酸味のバランスがいいですネ。
どちらも皮が薄くてむきやすいので◎ 温州みかんはもうおしまいなのでこれイイですネ。
個人的には酸味が大切って思ってるので、甘夏好きです。
はっさく、金柑、ポンカン、デコポン…みかん星人は今充実しています。

小さなブーケ

チのグリーンですがカワイイベランダのグリーンたち。
寒い今はお花はほとんどありませんが、ひと枝ずつ集めて小さなブーケができました。
ローズマリー、タイム、ユーカリ、紫色はコケモモ(クランベリー)、ミモザ。
コケモモの紫が入るととってもステキ!
ふとした時に見るとホッとします。

立春

お昼は菜の花パスタ今日は少し寒さもゆるみ、風もないので過ごしやすい日曜日。
2月に逃げられないためにも、新年度のコトを少し考えました。

お昼はオイル漬けの牡蠣と菜の花のパスタ。
干しプチトマト(5日間ほど外で干しました。甘くて凝縮されたお味)とマッシュルーム、大葉のみじん切りを入れたうまみいっぱいのお味です。
もちろん牡蠣を漬けていたオリーブオイルとニンニクで作りました。
実はオイル漬け、これで作ったのは2回目。
最初は2日も経たないうちにリゾットに入れて食べてしまいました。
いやいやホント美味しいです。
晩御飯は作り置きで軽く済ませよう〜(笑)
器は大浦裕記さんの錆漆。
陶器に漆を塗ってまた焼かれて作られています。
鉄が錆びているようなテクスチャーでカッコいい。
パスタが美味しそうに盛り付けられます。

冬来りなば春遠からじ…。
大変なコト、ツラいコトがあっても、そのあとはいいコトが待っています。
ガンバレ!ガンバレ!春はもうすぐ。

節分

今日はもう2月3日今日はもう2月3日!明日は立春。
ついこないだ、お正月だったじゃない!
あぁ〜1月にはいかれてしまいました(汗)
2月は逃げられないようにしたいです…。

毎年のように恵方巻きのコトを書いておりますが、今年も変わりません。
大阪が発祥と言われてる恵方巻き。
神戸生まれの大阪育ちのワタシ小さい頃にはありませんでした。
聞くところに寄ると海苔屋さんの策略ではないかと…。
でも、別に節分に海苔巻きを頂くコトには異論はありません。
海苔巻き、美味しいですもんネ♡
ただ、母が生前「切らんと食べるなんてお行儀悪い。切って頂き」と言っておりましたので、我が家は切って食べやすくして頂きます。
母も大阪生まれの大阪育ち、恵方巻きは最近のもんやなぁ〜って申してました。
特にお年寄りや小さなお子さまは喉を詰めたりしたら大変ですもんネ。

白ごはんさんのシンプルな海苔巻きレシピで作りました。
豪華さなしですが、飽きないお味です。
器は松原竜馬さんのスリップウエア。
ちょうど海苔巻きで隠れているところに果実の断面のような模様がある、ユニークな作品です。
そういえば去年の節分の海苔巻きの器も同じ松原さんのスリップウエアです。
Callさんで買った福豆は落花生今年、Callさんで買った福豆はナント千葉の落花生。
オーガニックの落花生を炭で炒ってあるそう。
調味料がついてない本来のピーナッツがとても滋味深いお味です。
黒いヤツも皮をむいて2つほどもらいました。
今年も元気にネ〜過ごせるとイイネ!

不思議なムーン

お昼は風呂吹き大根昨晩の天体ショー、何とも不思議な感じでしたネ。
スーパーブルーブラッドムーン!
満月で明るかったのに、月食が始まるとホント辺りが暗くなりました。
月食の起こる原理わかっていても、神秘的〜。
見入ってしまいました。
いつも乱視のせいで輪郭がボヤボヤだけど、月食になった途端まんまる輪郭ハッキリ見えました。
赤くて普段のお月さまとは違う感じでしたネ。
昔々の人たちは怖かっただろうなぁ…。

今日のお昼は柚味噌のまんまる風呂吹き大根。
じぃのために作りました。
まだまだお野菜の値段がスゴイコトになってますが、冬はやっぱり大根食べたいです。

アケビのケーキスタンド

kegoyaさんのアケビのケーキスタンドkegoyaさんのアケビのケーキスタンドにローリエの枝と金柑、美しいです。
アケビの色がヴィンテージ感があってステキ♡
ナニをのせても絵になるわぁ〜。

あかい大根

あかい大根美しいですあかい大根、最近イロイロありますネ〜。
この赤大根はCallさんで買ってきました。
最近、Callさんに寄ると野菜がキニナリます。
マッシュルームは必ず買うカナ(笑)

断面が美しい!
塩をするとますます色がハッキリして見入ってしまいます。
美しいモノは美味しい、持論です(笑)

カカオ100%

カカオ100%のチョコレートCallさんで買ったエクアドルのカカオ100%のオーガニックチョコレートAntidote 。
100%は初めてです。
デーツが入っているだけで甘みも自然。
チョコレートを食べた後に、イチゴを食べてもイチゴが甘く感じられます(笑)
毎日ひとかけら、健康のためにも頂いています。
っていうか、そんなたくさん食べたいと思う感じとは違います。
でも、チョットクセになるお味です。

牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬け 簡単に作れます初めて作ったのは南三陸の大きな牡蠣を送って頂いた時です。
それまでは牡蠣ってとても手間がかかるイメージでした。
それがカンタンに美味しく頂けると知って、牡蠣の美味しい季節には時々作るようになりました。
牡蠣のオイル漬け、美味しい!
これはスーパーマーケットで売ってるお鍋用(加熱用)を3パック300gで作りました。
牡蠣を洗うのがチョット手間ですが、それ以外はすごくカンタン!
にんにく、トウガラシ、オイスターソース、あとはローリエとかタイムとか好きなハーブや香辛料で。
これって作っておいたらワインのお供にピッタリです。
お客さまがいらっしゃる時もバゲットにのせて出したら、できる奥さまって感じですネ。

もう美味しすぎて、1週間も置いておけません(笑)
昨日らふとさんで頂いてきた、フレッシュローリエを入れました。
牡蠣がさほど好きでもないワタシがお味見で「うんまい!」と呟いています(笑)
パスタに入れるのもオススメです〜。

小屋に集まって味噌仕込み

ギャラリーらふとさんの味噌作りのワークショップ今日はギャラリーらふとさんの味噌仕込みのワークショップに参加させて頂きました。
早めに行ってお庭の梅のお花を観たりしよう!と思っていたのにナ…。
思いのほか道が混んでて開始時間ギリギリになってしまい、結局梅のお花観られなかった…グスン。
でも皆さんとご一緒に楽しく、味噌を仕込むコトが出来ました。
途中お写真撮ったりしょうと思ってましたが、気がつくと終わっておりました(笑)
出来立てのホヤホヤ〜もうすでに美味しそうです!講師の宇佐美さんが去年一昨年に作られたお味噌講師の宇佐美さんが去年一昨年に作られたお味噌、お味見させて頂きました。
一年という時間でずいぶんお味が変化するのですネ。
盛り付けも赤木さんの器もステキ。
黒豆で作ったお味噌黒豆で作られたお味噌。
大豆とはまた違う美味しさ。
作ってみたい。らふと茶菓部の松風最後はらふと茶菓部お手製の松風。
こちらも左が去年、右が一昨年のお味噌で作られたお菓子です。
やっぱり、一昨年のお味噌のほうがまろやかな感じがしました。
でもどちらも美味しかったです。
松風もお茶のお稽古で頂いたのを思い出しました。
そうそう、大徳寺納豆もお味噌のようなお味。
大徳寺納豆のお話したかったのに、すぐに思い出せない…。
最近そういうコト増えてきてイヤだなぁ〜。

大野七実さんのサクラ色の器。
ピンクがニガテなワタシですが、ステキだぁ〜とココロ奪われました。
雰囲気のある器ですネ。

秋には美味しいお味噌ができそうです。
来年はジブンで作りたいなぁ〜。
らふとの皆さま、ありがとうございました!

野菜高騰

野菜が高くて買う気が起こりません今日は野菜買うぞぉ〜とスーパーマーケットに行ったのですが、寒くて生野菜を買う気がおこらず…。
ブロッコリーが買いたかったんですけど、お値段も高いし、いいなぁと思うブロッコリーもないし…。
依然としてキャベツもお高いですネ。

で、立派な葉付きの蕪とほうれん草、ニンジンを買ってきました。
今日はこれに豚汁とサバの味噌煮の豪華版です(笑)
蕪の葉っぱの菜めしは美味しい〜。
来週は野菜直売所に旬のお野菜買いに行きたいです。
でも、この寒さ…お野菜育ちませんヨネ…。
まだまだ寒い日が続きそう…。
お野菜、高騰が早く収まりますように…。

長靴

おニューの長靴昨日初めて下ろしました。
おニューの長靴。
あ!おニューって平成生まれの方わかりませんネ(笑)
ワタシの太い足も入るコールマンの長靴です。
台風や大雨の時にと買ったのですが、雪の日もぴったりでした。

昨日のお昼にはすっかり消えてしまった雪。
今日都内では、まだあちこちに残ってました。
聞くところによると新宿より池袋の方が雪が残っているようです。

夜は冷凍庫みたいになってきました。
キレイなお月さまとお星が輝いています。

雪景色

今朝のお散歩は雪景色夜に降った雪は、朝美しい景色を見せてくれました。
川沿いの公園は普段とは全く違う趣きです。
ももは喜び公園走りぃ〜♪(犬は喜び庭かけまわり〜♪)
朝の光の中で、歩くと結構暖かい。

もうお昼には南風が吹いて雪は溶けてしまいました。
初雪が大雪でみんなたいへんでした。
クルマはやっぱりコワイですネ。

予報通り

夕方から急に積もってきましたやっぱり予報通りに雪が降ってきました。
今日はじぃの病院の日だったので、お昼過ぎに終わって急いで帰ってきました。
ももと散歩している時間は積もるほどではなかったですが、そのあとだんだん積もってきました。
水分の多いベシャベシャの雪。
交通機関の遅れに足止めされていらっしゃる方々、無事早くお家に帰れますように…。

雪だるまちゃん。
可愛くな〜い(笑)
手はトウガラシです。


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