ルバーブ

今朝はヨーグルトにも入れたルバーブジャム3年くらい前から「ルバーブ」なるモノの名前やウワサは聞いておりました。
甘く煮てパイやタルトに入れたり、ジャムを作ったりする。
ふぅ〜ん…それって美味しいのぉ?
ビジュアルは蕗みたいであまり魅力的でないので、興味が湧きづらい(笑)

そして、昨日野菜直売所に並んでいて「よし!いっちょジャム作ってみよか」と何故かモチベーションが上がりました。
むしろ、イチゴなどよりジャム作りはカンタン。
切るだけで、あとは普通のジャム作りと同じ。
で、今朝はそのルバーブジャムをヨーグルトに入れたりパンにのせたり、試食です。
見た目は地味だけどなかなか美味しいルバーブが緑色だったので、出来上がりのジャムも地味ですが、お味は酸味もあってなかなか美味しい!
ネットで調べると赤い色のルバーブだったら、もっと赤い色に仕上がるのですネ。
蕗みたいだったけど、煮たらカタチはすぐに煮崩れて全く違う感じです。
馴染みないモノでしたが、これからは身近な素材になりました。
ひと束で普通のジャム瓶三個くらい出来上がりました。
カラダにも良いみたいなので、毎朝頂くコトにします〜。

“ルバーブ” へのコメント

  1. oguchan より:

    ももハハさん、こんばんは。

    ルバーブ、私も大好きです。

    畑を借りてルバーブも育てておりますが、
    知らない人には不思議な植物らしく
    「なんだそれは?」と必ず聞かれます(笑)。

    色味は確かに地味〜ですが
    美味しいですよね!!!

    • ももハハ より:

      oguchanさん おはようございます。
      え!育ててらっしゃるんですか!
      でも、やってみたい気がします。
      ワタシくらいの年齢の方には、馴染みがないので、きっと畑にあっても何かしら?って感じだと思います。

      今朝も頂きましたが、酸味があって美味しいです。
      今度作るときは赤い色のルバーブとイチゴとかを一緒に煮たら良い気がします。

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