モノコト

茶色いオカズ。
色合いがパッとしませんが、好きです。

夏から秋は、茄子、特に揚げ浸しが美味しいですヨネ。
ホントは焼き茄子のほうがカロリー低めってわかっちゃいるんですけど…。
万願寺唐辛子も好きなので、素焼きや厚揚げとうま煮とか必ず作ります。
お揚げさんは、最強ですネ。
何に入れても美味しい！
今日は、焼いて生姜とお醤油かけて頂きました。

実はこの食べ方、母が大好きでした。
「焼いて生姜とお醤油かけただけで美味しいネンデ」とよく食べてました。
子供達はチョット手抜きなんちゃう？と思ってましたが、食べてみると意外に美味しかった。
関東のお揚げさんはパフパフなのでオススメしません。
分厚めの京都風のお揚げさんが美味しいです。
ネギも添えるとなお美味しい。
よかったら試してみてください。