夏から秋は、茄子、特に揚げ浸しが美味しいですヨネ。
ホントは焼き茄子のほうがカロリー低めってわかっちゃいるんですけど…。
万願寺唐辛子も好きなので、素焼きや厚揚げとうま煮とか必ず作ります。
お揚げさんは、最強ですネ。
何に入れても美味しい!
今日は、焼いて生姜とお醤油かけて頂きました。
実はこの食べ方、母が大好きでした。
「焼いて生姜とお醤油かけただけで美味しいネンデ」とよく食べてました。
子供達はチョット手抜きなんちゃう?と思ってましたが、食べてみると意外に美味しかった。
関東のお揚げさんはパフパフなのでオススメしません。
分厚めの京都風のお揚げさんが美味しいです。
ネギも添えるとなお美味しい。
よかったら試してみてください。
“夏野菜おかず” へのコメント
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はぁ、いつもももははさんのところのごはんの写真みるとこんな小料理屋さんがあったら毎日通いたい・・・って思います。こんなおいしそうな定食食べたいーーーーー
まりもさんも揚げ浸し、お好きですか?
ありがとうございます。
でもチョット小料理屋というより、居酒屋ですネ笑
ちなみに茄子の揚げ浸しの隣は何かわかりづらいと思いますが、明太ポテトです〜