モノコト

昨日は鏡開き。
アズキをコトコト、約2時間ルクルーゼで煮ました。

新豆だから柔らかくて美味しく出来ました。
ジブンで作ると甘さを調節できてイイですネ。
もももお砂糖を入れる前に小鍋に少し移して柔らかく煮て潰して頂きました。
今年も家族みんな無病息災を願って…。

ただお鍋の内側は小豆色になるのでちゃんと洗わないと、次にその鍋でご飯を炊くと小豆色に染まちゃうのです(笑)