小栗旬さんが「たこ飯 たこ飯」と美味しそうに食べてるので作りたくなりました。
レシピ通りですが、枝豆は別に茹でて最後に混ぜて蒸らしました。
一緒に炊かないほうがミドリの色が鮮やかに出るかナと思って…。
枝豆の色がキレイで新生姜が味のアクセントになってなかなかです。
いつも今頃、タコ食べなアカンで〜とよく母が言ってました。
関西は半夏生(はんげしょう)にタコを食べるみたいですネ。
タコは疲労回復に良いタウリンがたくさん含まれているので、道理にかなっています。
それにしても、今年も明日で半分済んでしまいます。
お正月に考えた今年に、果たしてなっているのでしょうか…。
