母が作るおからの炊いたんは、いつも美味しかった。
作り方を教えてもらったワケではないけど、これは作れます。
入っているモノは、ニンジン、しいたけ、揚げさん、九条ネギ、そして鶏ひき肉。
ただ食べてた時はよくわからなかったけれど、作るようになってお出汁がたくさん入ってたコト、鶏ひき肉とか椎茸とかがその旨味を倍増させてたコトがわかりました。
今日は母の命日。
無性に母のおからの炊いたんが食べたくなって、作りました。
母の好きなレンコンも入れて…。
栄養も満点だったんやネェ…。
モノコト
日々のものこと
