昨日、お友達が送ってくれた黒豆の枝豆はよ〜く育って実がプクプク。
枝豆からもう黒豆に育っている感じです。
茹でてから皮、甘皮から出してスープにしてみました。
栄養満点!
もりのにわさんのサツマイモベーグルとキャラメルのパンと一緒に…
秋の恵み、頂きました。
“黒豆スープ” へのコメント
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スープが恋しい季節になりましたね。私もちょうど豆のスープ作ろうかなと思っていたところでした。私のは具沢山のスープですけど。
黒枝豆って食べたことないけど普通の枝豆とは味が違うんでしようか?美味しそうですね。
お豆入りのミネストローネとか、ワタシもよく作ります。
これは枝豆のポタージュって感じでしょうか。
ご存知だと思いますが、普通の枝豆は大豆の未成熟なお豆ですヨネ。
黒豆のソレもあるのです。
ただ黒豆は大豆より高価なので京都の料亭とかに卸されるらしいんですヨ。
黒豆の枝豆、美味しいです。
漫画「美味しんぼ」でも出てきます。
中の甘皮が黒い(紫っぽい)ので知らないと「きゃー虫喰ってる」って思うかもしれません。
友達が送ってくれたのは、もう未成熟ではないモノもあって茹でた豆が緑色から白なっている感じ。
茹でるとホクホクして、お芋みたいなお味でした。
たくさんあるので(ものすごい量でした笑)スープも作ってみました。
枝豆は黒豆もイイですけど、だだちゃ豆とかも美味しいですネ!
お豆のスープ、お腹からあったまりそうです。枝豆もう終わりだけど
作ってみたくなりました。
生の黒豆なんて見たことないです。
あ、でも、そら豆、ピーナッツ、
さやえんどうくらいしか、そもそも生で豆を見たことなかったです。
ひよこ豆てどんな風になっているんだろう。
やっぱり、肌寒くなってきて温かいスープが恋しくなってきましたネ。
今日は一日中風が吹いて寒かったです。
生の黒豆は皮まで黒くなってきます。
落花生はこちらで初めて茹でて食べました。
ワタシもひよこ豆は見たことないですネ。
どんなだろぉ?