ルクさんのレシピで作ってみたかったトマトごはん。
普段、大きいトマトよりミニトマトを買うコトが多いのですが、やはりこの季節は美味しそうなトマトが並んでいるので買ってしまいます。
大きいトマト一つ、入ってるだけです。
とーってもカンタン！
トマトの皮はペローンと外れるので、あとは混ぜるだけ。
オリーブオイルと黒胡椒を入れるので、トマトピラフみたいな感じです。
トマトの酸味と旨味がシンプルで美味しいですヨ。
これ、タマゴで包んだらオムライスになります。
お鍋でなくても、炊飯器でも出来ますネ。
お休みのお昼とかにイイかも〜。
