塩漬けにしたサクラの葉で山羊乳のチーズが包んであるイタリア コーラ社の「ラ・ロッサ」というチーズ。
虎ノ門へ仕事の帰り、愛宕山のチーズ専門店フェルミエさんに寄って購入しました。
桜の香りと濃厚で酸味のあるチーズがとてもイイ相性。
また赤いリボンで縛ってあるのがカワイイ!
実はワタシ、山羊さんのチーズがニガテ。
お味美味しくても、最後に鼻に抜ける山羊さんの香りがダメなのです。
普通はそれがイイんですヨネ〜
でもラ・ロッサはそれが気にならない!塩味も控えめで美味しい!
見た目もお味も印象的です。
朝、デュヌ・ラルテさんのバゲットにのせて頂きました。
サクラの香りが、春を感じるお味です。
夜はワインのともに…ささやかな打ち上げってコトで(笑)
そろそろ南関東はサクラ満開になりそうです。
“桜のチーズ ラ・ロッサ” へのコメント
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山羊のチーズ大好きなんです。チーズは臭いほど美味しい。
臭いチーズに蜂蜜。最高ですよ〜。
その店行ってみます
このチーズもハチミツが合うと思います。
ホント、色んなチーズがあるのでチーズ好きにはたまりません笑
ただ愛宕山神社の坂道の途中にお店があるので必ず登って帰りは降りて来なければいけません。
最近膝痛のワタシには拷問でした笑
えりさんは健脚だから大丈夫ですネ〜