モノコト

日々のものこと

鯖ばかり

今日のじぃお昼鯖が旬。
そして、じぃが鯖好きというコトもあり今週もまた鯖です(笑)
青魚はDHAの効果もあるから良いかも…。
そして梅干し煮がお気に入り。
でも、ホント梅干し煮はカンタンでサッパリ美味しい!
冷めても柔らかいんです。

酒、みりん、醤油各大さじ1と1/2、梅干し一個(ほぐして)、水75ccを鍋で沸騰したら鯖をふた切れ(半身)入れて再度沸騰したら、15分くらい弱火で煮る。煮詰まってきたら出来上がり。
いつもじぃには食べやすいように半身を4切に切って、それをふた切れ持って行ってます。
梅干しも美味しく頂けますヨ〜。
忘年会などで疲れた胃腸にはぴったり!オススメです。

菊菜とにんじんの胡麻和えもカホリがイイ。
出来るだけ旬のモノを…です。


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