モノコト

日々のものこと

白菜と揚げさん

秋鮭の柚子照り焼きと白菜と揚げさん土曜日玄関の拭き掃除をしていたら、いきなり腰がグギッ!
またやってしまいました。
なんでなの〜!
主人に買ってもらったサポーターを引っ張り出してきました。
でも、今回は幸いチョット軽めでした。
今日は普通にしてたら痛みもなく、サポーターなしでも大丈夫になりました。
それにしても黒いヤツ、ワタシが腰痛くてそんなに速く歩けないと言ってるのに、まぁ〜歩くの速い速い!
飼い主をいたわったり思いやったりするコトはないのかぁ〜。

今日のじぃごはん。
秋鮭の柚子照り焼き、白菜と揚げさん、菊菜と椎茸のおかか和え、肉じゃが、たくわん、しいたけ昆布の茶色いおかず。
一口サイズで柔らかめに作ってます。

見た目イマイチですが、白菜と揚げさんは簡単で美味しい。
白菜の水分だけで煮て、柔らかくなります。
フライパンに少しサラダ油を入れて、一口大の揚げさんに焼き目をつける。
一旦揚げさんを出して、そのままフライパンに白菜1/8を一口大に切って入れて炒める。
顆粒だしをふりかけフタをして弱火で5分、酒みりん醤油をパラっとかけて揚げさんを戻して水分飛ばして出来上がり。

じぃホントは大根の煮物がイイみたいですが、今週はお休み。
もう大根コワイです(笑)


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