モノコト

日々のものこと

美味しいマッシュルーム

Callさんで買ってきたマッシュルームとサラダセット一昨日と昨日、ついに暑さのストレスがピークになって夕方には電池が切れてしまいました。
最近お風呂から出た時の爽快感だけで毎日を過ごしているのに、一昨日なんてもうそのお風呂に入る事すらイヤになるくらい疲れてしまいました。
でも、入らない訳にもいきませんヨネ…。
ヘトヘトになりましたヨ。

昨日、髪を切った帰りにCallさんに寄りました。
Callさんにはステキなお洋服、バッグ、アクセサリー、辻和美さんのガラス、古いモノ、ジノリetc…なのだけれど、ワタシ行くと必ず買うのがマッシュルーム!
だいたいいつもあって、こちらのマッシュルームはイキがイイ!
ブラウンも白いところも、色が濃い!
今回はOme Farm さんのお野菜セットも頂いてきました。
ちょうど農家の方がいらっしゃったので、お野菜の話になりました。
このセットの右側に入っている茎が白い菜っ葉、関西ではよく食べたしろ菜です。
結球しない白菜のようなお野菜で、ワタシはしろ菜のぬか漬けが大好き。
小松菜や白菜よりも柔らかく、揚げさんとサッとお出汁で炊くのも美味しい。
関東ではウチくらいしか作ってないっておっしゃってました。
懐かしいお野菜に出会えて旧友に久しぶりにあったみたいにウレシい!

で、今日のお昼はそのイキのイイマッシュルームといつもあまり食べない国産牛肉の薄切りで、ハッシュドビーフを作りました。
30分くらい煮たのにマッシュルームはちゃんと食感が残っています。
スーパーマーケットで買うのはフニャフニャになっちゃいますけどネ。
しろ菜を生で食べるのは初めてですが、苦味や辛味とかもなくシャキシャキしていて美味しかった。
水菜もサラダで食べる習慣なかったですが、今では当たり前。
確か水菜は京野菜という触れ込みで人気が出たように思います。
しろ菜はたぶん大阪野菜。
関東の農家さん、作ってほしいなぁ〜人気出ると思うけど…。
新鮮なお野菜はオイルとお醤油で十分。
美味しいお昼を頂きました。

うつわは、大谷哲也さんの洋皿と富井貴志さんの白漆のリムプレート。
このお二人のうつわは雰囲気がとても合って、シンプルで美しいです。


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