初めて作ったのは南三陸の大きな牡蠣を送って頂いた時です。
それまでは牡蠣ってとても手間がかかるイメージでした。
それがカンタンに美味しく頂けると知って、牡蠣の美味しい季節には時々作るようになりました。
牡蠣のオイル漬け、美味しい！
これはスーパーマーケットで売ってるお鍋用(加熱用)を3パック300gで作りました。
牡蠣を洗うのがチョット手間ですが、それ以外はすごくカンタン！
にんにく、トウガラシ、オイスターソース、あとはローリエとかタイムとか好きなハーブや香辛料で。
これって作っておいたらワインのお供にピッタリです。
お客さまがいらっしゃる時もバゲットにのせて出したら、できる奥さまって感じですネ。
もう美味しすぎて、1週間も置いておけません(笑)
昨日らふとさんで頂いてきた、フレッシュローリエを入れました。
牡蠣がさほど好きでもないワタシがお味見で「うんまい！」と呟いています(笑)
パスタに入れるのもオススメです〜。
