モノコト

日々のものこと

りんごと白菜

りんごと白菜のサラダCASICAさんで頂いたデリカテッセン、自己流ですが作ってみました。
りんごと白菜のサラダ。
どちらも一口大に切り、白菜は塩をして水分を出し絞りりんごは塩水に漬けて変色しないようにして水分をとります。
オリーブオイル ハチミツ(りんごの蜂蜜を入れました) 粒マスタード マヨネーズ少々をよく混ぜて和えて出来上がり。
素材に塩を使って下ごしらえしてるので、ドレッシングには塩を入れませんでした。
りんごの甘みが際立ってなかなか美味しいです。
白菜は柔らかな部分を使っています。
旬の今だから美味しいんですネ。
外食はたまにすると、とても参考になってイイですネ。


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