調味料は3本このタイミングでなくなりました。
ウチで使っている千鳥酢、ヒゲタしょうゆさんの本膳、飯沼本家さんの甲子(きのえ)の料理酒です。
おしょうゆと料理酒は、地元の昔ながらの製法の美味しいモノ。
千鳥酢はポピュラーですヨネ〜。
以前なんで千鳥酢を使っているの？と聞かれたコトがありました。
良い酢はたくさんあるけど、手軽に買えるというのが理由です。
酢がないと困る…。
あ！でも調味料はナニが欠けても困りますネ(笑)
母の病気がわかった時から、食べるモノについてイロイロ考えたり、教えて頂いたり、勉強したりしました。
そして、ジブンなりに決めたコトがあります。
それは、ちゃんと作られてるモノを食べるというコトです。
薬品を使ったり、製造期間を早めるためにちゃんとした手順を踏んでなかったり、そういうニセモノは必ずカラダにはよくありません。
もちろん調味料も油もそうです。
特に油は、加熱するとオリーブオイル以外はあまりよろしくないのです。
でも使わないワケにはいきません。
だから、きちんと栽培収穫された原料を圧搾で絞った油を使うようにしています。
スーパーマーケットで安売りしているサラダ油の中には、遺伝子操作した大豆から絞ったり薬品を混ぜて作ったりするモノもあります。
とまぁ…書き出すとキリがありません。
そんなコト言いながら、スナック菓子も食べてますけど(笑)
でもやっぱり食べるコトは大切ですネ！
ちゃんと作られた食品は美味しいですしネ〜。
