モノコト

日々のものこと

葉生姜

image関西で生まれ育ったワタシにはあまり馴染みがない、夏の終わりに少しの間だけ並んでいる葉生姜。
毎年、野菜直売所にはスゴイ量が並びます。
どやって食べるんかナ?とは思ってました。
で、今日も野菜直売所に行くと今年も…。

葉生姜ってとても爽やかなイイ香り。
葉っぱがユウカリのような香りがします。
いつも素通りしてましたが、今年は食べてみようかナって興味が湧いてきました。
葉生姜をカゴに入れてる方にどうやって食べるんですか?と聞いて教えてもらいました。
甘酢漬け、味噌漬け、天ぷらなどなど…。
それでカワイイピンク色になる、甘酢漬けにしました。
これ「はじかみ」ですネ。
トコロで、直売所の出口で葉生姜の葉っぱをお店のおじさんに切ってもらったのですが、葉っぱは冷蔵庫の消臭になるそうでチョット持って帰ってきました。
野菜室、イイ香りです。


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