モノコト

日々のものこと

金時にんじん

20131230-214734.jpg

おせち用のお野菜を買いに28日にJAの野菜直売所しょいか〜ごに行きました。
あんなにヒトが多いのは初めて。
入場制限するくらいごった返していました。
みんなのお目当ては新鮮なお正月用のお野菜です。

「金時にんじん」はおせちに必須。
コチラに引っ越して来てからほとんどお正月前にしかお目にかかれません。
色が赤くてキレイ、にんじん臭も少なく、煮崩れにくいので特におせちのお煮しめにはイイんです。
関西にいた時はお正月以外でも時々買っていました。
今回しょいか〜ごでは「京にんじん」って表示してあった。
そんな呼び方もあるんですネ。

泥付きにんじんは地元の普通の西洋にんじん。
栄養ありそう、美味しそうです〜

20131230-220815.jpg

今日は一日中台所でおせちを作りました。
明日は黒豆、煮物でおしまい。

いつの間にかお昼ごはんのじかん。
材料だけは買っておいた、今月の「天然生活」寺田本家さんの酒粕レシピの「酒粕とかぼちゃのマカロニグラタン」を作りました。
寺田本家さんは創業340年の自然酒蔵元、今年春にワタシが作った豆板醤は寺田本家さんのレシピなんです。
今月の天然生活は「おいしい発酵レシピ」の特集、発酵食品は健康に良くて美味しいですヨネ〜

20131230-222409.jpg

酒粕と米粉と塩、なたね油で作る「酒粕チーズの素」が美味しさの秘密。
豆乳とかぼちゃで優しいお味のグラタン。
ホッコリしました。

寺田本家さんと言えば「五人娘」というお酒、美味しいですヨ〜


TOP