モノコト

日々のものこと

くるみオイル

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ずいぶんカサカサで気になってた木のモノのお手入れ、くるみオイルを塗りました。
いつもは薄い木綿の布にクルミの実を包んで潰して、出て来た油を塗っていたのですが、今回は食用のフランス産ラ・トランジェルのくるみオイルを使いました。

このエンジンオイルのような缶入りくるみオイルは、最近地元の駅ナカに出来たカルディ コーヒー ファームさんで購入しました。
震災で駅も傾いたのでもとあったお店は閉店し、やっと復旧工事が進んで新しいお店が出来始めました。でもまだ途中かな…工事続いてます。
カルディコーヒーさんが出来てから駅はコーヒーの香りでいっぱい。
コーヒーだけでなく輸入食材も置いているので仕事帰りにチョット覗いたり…
楽しみが増えました。

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もちろん食用なので今朝はサラダのドレッシングにも使いました。
くるみのイイ香りがしていつもと違った感じのサラダになりました。
グレープフルーツ、ローストしたくるみ、白カビのチーズ、色々お野菜、くるみオイルとレモン汁ドレッシングとよくあっていて大好き!

くるみオイルは亜麻仁オイルに次いでオメガ3をたくさん含んでいるので、健康にも美容にもイイんですヨネ〜

でも美味しいってコトが大事です(笑)
この香りどっかで…と考えてみると、ちゃんとしたレストランでお魚のグリルなんかを注文すると、出て来た時にこの香りがします。
きっとお料理の最後にこのオイルをまわしかけてあるんではないかと思います。
今度、お魚のムニエルに試してみよう。


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