ワタシのご飯のお供、一番はちりめん山椒。 もちろん やよいさんとかの京都のが好きです。 時々スーパーで売ってる甘辛いのはあまり好きではありません。 でも…そういう美味しいモノはすぐなくなってしまうので、大体はジブンで作ります。
小鍋にちょっとイイちりめんじゃこ、酒と醤油と山椒を少〜しいれて火にかけ、水分が無くなったら出来上がり! 山椒はデパートで買って冷凍庫に入れておき、いる分だけチョコレートのようにパキッと折って使っています。これ便利! 我が家ではなかなか評判です〜