モノコト

日々のものこと

くり

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栗の季節になりましたネ〜
和菓子もケーキも栗を使ったモノがいっぱい。

ワタシの祖母の家は、京都の丹波というトコロで「丹波栗」という大粒の栗が有名です。
粒が大きいので加工するのにイイみたい。
なので有名なお店のマロングラッセなどに使われるらしいです。

とは言っても祖母が作ってくれるのは「渋皮煮」とか「焼き栗」
特に焼き栗は甘さが濃縮され、皮もパリパリっとむけて美味しかったぁ〜

祖母の家の裏には栗林があって、たくさんの栗の木や柿の木があって茂っていました。
この季節には、イガに刺さって「痛っ!」って言いながらピカピカの栗を拾う(ほじくり出したり)のが毎年の恒例。楽しかった思い出です。

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仙太郎さんの「生渋栗」というお菓子。
仙太郎さんには他にも「栗大福」や「栗蒸し羊羹」「こぐり」など栗の
お菓子がたくさん。
大きい栗、入っています。

お茶は献上加賀棒茶の水出しです。これがまた美味しい!

栗好きのワタシにはウレシい季節がやってきました!


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