今日のおやつは「完熟きんかんのジンジャー煮」とそのシロップのお湯割り。
みかん星人のワタシ(冬になると手や足が黄色になるほどみかん系好き)としては温州みかんが終わったこの時期、他の柑橘類をイロイロ頂いています。
ちなみにレシピはたくまたまえさんの「たまちゃんの保存食」という本。この本、ワタシの知りたかったいろんな保存食(ジャム、シロップ、佃煮、ピクルス、甘酢漬け、干し野菜、果樹酒etc)を季節別月別で載っててとても楽しい本です。本屋さんで見つけた時は思わず「これイイ！こんな本がほしかった…」と独り言を言ってしまいました。2月の欄はきんかんの他に「味噌漬け」が載っています。やってみよぉーと。
