煮込みハンバーグ

親つくの煮込みハンバーグ今日は「親つく」の煮込みハンバーグ。
玉ねぎなしの豚ひき肉で作るハンバーグです。
玉ねぎの手間がない分、カンタン。
でもネ。
ワタシはやっぱり玉ねぎ入れたいナ…。
ソースはとっても美味しくて、いつも作るハンバーグとこのソースで作ってみたい…。
今日はレシピ通りつなぎにドライパン粉を使いましたが、最近ワタシは美味しいパンの端っこをジブンでパン粉にして使っています。
それがお味にとても影響すると思います。
美味しいパンのパン粉で作るとハンバーグも美味しいのです。
次回はジブンのレシピのハンバーグとこのソースで作ってみよ!

“煮込みハンバーグ” へのコメント

  1. yuki より:

    こんにちは!ずいぶん遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします!

    私もです!
    フライ系の揚げ物はしないので、買ったパン粉はそうそうなくなりません。なので、私は美味しいパン屋のバゲットの端数センチをいつも残して冷凍してあります。

    使うときは凍ったまま、使う分だけすりおろしてます♪
    やっぱり違いますよね。お味。

    煮込みハンバーグ!美味しそうです。
    ソースいつものと、何が違うのかしら?
    綺麗な色で気になりまーす。

    • ももハハ より:

      yukiさん こちらこそどうぞよろしくお願いします。
      すいません!
      シンくんのコトは気になって何度も読み逃げしておりました。
      ずいぶん回復してヨカッた!
      いつも前向きにいろんなコトに対処されてるyukiさんと旦那さまにワタシも頑張らなくちゃと元気を頂いてます。

      バゲットを冷凍して削って使えるんですネ!
      それイイなぁ〜。
      ワタシはパンを一斤買った時、一番端っこを薄く切って冷凍、使う時にトーストしてバーミックスでパン粉にして使ってます。
      ドライパン粉とはやっぱりお味違いますヨネ。

      ソース2人分は出汁100cc(和風だしです)ドミグラスソース100cc(缶詰です)生クリーム50ccです。
      オカズとして食べるならいつものケチャップ、ソース、みりんが良いかもしれませんが、ドミグラスソース入りなので本格的でだしが入っているので後味すっきりで美味しいです。
      生クリームは牛乳でも良いかもしれません。
      次回は牛乳で作ってみようと思います。
      yukiさんも一度試してみてください。

      • yuki より:

        作り方、ありがとうございます!
        生クリームなのですねー!それに和風だしが意外に良さそうです。
        私も今度作ってみます♪

        それと ももハハさんのパン粉の作り方、丁寧ですね!
        私の冷凍バゲットだと、すりおろしなので細かいパン粉になっちゃうので、今度ももハハさんの作り方でも、やってみまーす。

        あっ、うち読み逃げ大歓迎ですー。
        私もいつも読み逃げさせてもらっちゃってマスシ。^^;

        • ももハハ より:

          出汁を使うので、意外に後味さっぱりです。
          デミグラスソースが本格的な感じにしてくれるのですネ〜。

          ワタシはyukiさんのスタイルで今度パン粉作ってみます。
          グラタンはもうyukiさんに教えてもらったやり方でずっと作ってます。

          今度はシンくんにメッセージ入れますネ。
          いつも写真に添えてあるシンくんのコメント、吹き出したり、カワイイなと思ったり、よく合ってると感心しています笑

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