ゴーヤチャンプル〜

ゴーヤチャンプルーを入れてみました最近はじぃのお昼だけでなく、夜のワンプレートも作って持っていっています。
と言うのも、もうじぃはジブンでどうこうするのがだんだん難しくなってきています。
ただ、全く違うメニューはワタシも作っている時間がないので、メインだけ違うという内容のワンプレートにしています。
じぃもそれでイイと言っているので、とりあえずそんな感じです。
今日は、お昼はこのワンプレート。
夜は鮭が鶏モモ肉とネギの焼き鳥風(甘辛ダレ)粒山椒入りです。

ゴーヤ、じぃがニガテなのは知ってるのですが、少なめにしてチャンプルーにしてみました。
じぃが家庭菜園をしている時、ゴーヤがたくさん実って困りジブンは食べずにご近所やらワタシやらに配っておりました(笑)
ニガテなのになんで栽培するカナァ〜。
今日は厚揚げとゴーヤ、お砂糖ひとつまみに顆粒だしをパラっとみりんお酒にお醤油、たまごに鰹節で仕上げました。
ゴーヤは事前に塩を入れてしんなりさせたし、よく炒めたので、ワタシとしてはさほど苦味は気にならなかったのですが、果たして…食べたでしょうか。

ポテトサラダはキュウリのパリパリ漬け入りと明太子海苔いりの2種類作りました。
やっぱり2食を作って持ってくのは負担に思うコトもありますが、無理せず出来る限りやってみようと思っています。

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