しろ菜

しろ菜を見つけました関西にしかないお野菜があるんだなぁ〜って引っ越してきてわかりました。
それでも最近、京野菜と言って結構こちらでも栽培されているお野菜も増えてきました。

でも…「しろ菜」だけは見たコトがありませんでした。
しろ菜って小松菜の茎部分が白くて、茎も小松菜より柔らかい。
なので、お揚げさんとお出汁で炊くとすぐ出来るし美味しいです。
それが昨日「あ!これしろ菜じゃない?」と見つけた菜っ葉。
袋には「小松菜」って書いてありましたが、違いますヨネ〜。
でもしろ菜とも葉っぱがチョット違う…白菜みたい。

しろ菜のぬか漬け 大好物です柔らかさとお味はしろ菜だったので、ぬか漬けにしてみました。
と言うのも、ワタシのぬか漬け一番はしろ菜なんです。
久しぶりにしろ菜のぬか漬けが食べられてウレシい!
ほのかに苦味があって、懐かしいお味。

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