今日は夏至。お昼が長いのですネ。初めて「らっきょう」を漬けますヨ。
昨日届いた、鳥取の有機「らっきょう」
これを洗って皮をむいて根っこを切って…。
レシピは「たまちゃんの保存食」。
よーしやるぞ!楽しそう!と始めました。
皮をむくとツルンとキレイならっきょが出てきてオモシロイ!と最初は思いました。鼻歌交じりでルンルン取り組んでいましたが、時間が経つにつれ次第に「らっきょうを漬ける」コトのたいへんさに気がつきました。
なんと!洗って皮をむいて根っこを切るのに4時間強!何度もイヤになってしまいました。途中体操したりジブンを励ましたり…。
そしてやり遂げた時にはヘトヘトになりました。そこらじゅうらっきょうのにおいでいっぱい(笑)
そういえば、らっきょうを漬けたコトのあるお友達が「たいへんやったわぁ〜」と言ってたのはこのコトだったのね。よ〜くわかりました。
去年、小梅を漬けた時と同じくらいたいへんでした。らっきょうが高価なのもわかる、わかる。
来年漬けるかは今は考えられませ〜ん。それくらいキツかったなぁ…。
ももさん、らっきょうの作業中はナゼかご自分のお部屋に入って爆睡。終わったのを見計らって出てきました。
らっきょうのにおいはイヤだったみたい。ワタシの手を近づけると離れていきました。明らかに避けています(笑)
「オワリマシタカ?よく寝たナァ〜」ってトコかしら…。いいよネ〜スッキリしたお顔で!