出汁を漉す布を新しく買おう思って、前に買ったキッチン用品のお店に行ったらそのお店は閉店していました。
イロイロ探しました。
まずスーパーマーケットのキッチン用品コーナーにはどこにもありません。
ショッピングモールの洒落たキッチン用品のお店も行きましたが見当たりません。
結局、デパートのキッチン用品コーナーで見つけました。
たぶん買うヒトがいない…ってコトなんです。
キッチンペーパーで十分なんですネ。
でも、漉し布で漉すととてもスムーズ、ナンダカ安心感があるんですヨネ〜。
使った後もキッチン用の石鹸で洗ってすぐにベランダで干しています。
さほど面倒でもないんですけどネ。
ついでに蒸し器の中に敷く、蒸し布も一緒に買いました。
辰巳芳子さんの「慎みを食卓に」をまた読み返しました。
辰巳さんのお料理の本はその手順やレシピはもとより、生きる心構えを教えて頂いている感じがして背筋が伸びます。
出汁をちゃんとひいたお汁は、元気の素。
出来るだけそれはちゃんとしたい。
