モノコト

今日は楽しみにしておりました、「つきぢ田村」の田村隆さんの料理教室に行きました。
「冬の大根を食べる」と題して、大根の使い方切り方など、さすがプロ！といういろんなお話やコツを教えて頂きました。
NHKの「今日の料理」に出演されているだけあって、お話しがとても上手なのでどんどん引き込まれていきます。
助手の若い衆との掛け合いがコントみたいだったり、目から鱗の道具の使い方がさすがだったり、あっという間の時間でした。

お食事はワンプレートランチ。
ちょっとずつ美味しいお料理がのっています。今日習ったお料理も試食しました。
普段の食事にぴったりで大根尽くしです。
これにみぞれ椀が今日教えて頂いたお料理です。デザートは会場のホテルニューオータニのパティスリーSATSUKI中島眞介さんのスィーツ。
田村さんともお話しし、お土産も頂いて楽しい時間でした。
早速教えてもらったコト、実践してみよう〜。