くるみ味噌

image今朝、テレビでウドちゃんが(そうキャーインの)長野に行って、くるみをスーパーフードって紹介してました。
オメガ3脂肪酸、ポリフェノールを多く含んでいるのだそう。
そういうコトもスゴイのかもしれないけど、それより長野のくるみ農家さんのくるみ味噌にスゴく興味を持ちました。
そう!美味しそうだった!
また食い気かぁ…と主人に言われそうですが(笑)
たまたまサラダに入れようと無塩のくるみがあったので、炒ってすり鉢で擦ってお味噌、みりん、お砂糖(我が家は溶けにくいけど甜菜糖)を入れて出来上がり。
ちなみにお味噌は以前作ったのと今年作った手前味噌のミックスです。
image炊きたてごはんをおにぎりにして、くるみ味噌を塗って焼きおにぎり。
やっぱり美味しい!
日本人に生まれてヨカッた〜大袈裟(笑)

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