グラタンとボジョレー

image「工房からの風」でお迎えした廣川 温さんのうつわ。
やっと初めて耐熱の器として使いました。
思っていた以上に容量があって、たぶん三人分くらいは入ります。

先日何気なくついていたテレビ、ばあばコト鈴木 登紀子さんの「みんなのきょうの料理」でグラタンを紹介されていました。
長らくホワイトソースを作っていなかったので、改めて基本のホワイトソースの作り方に見入ってしまいました。
高校の家庭科の授業で教えてもらったなぁ〜なんて思い出しながら…。
ばあばさんはいつもチョットしたコツをお話して下さるので参考になります。
一週間前、レシピにあるホタテ貝柱とマッシュルームの具で、半分の量で作りました。
なかなか美味しく出来たので、今日はお昼にレシピ通りの量でマッシュルーム、シメジ、ベーコンの具で作ってみました。
やっぱり美味しくできました!
レシピ通りの量はやっぱり三〜四人分くらいで多かったですけど…。

ボジョレーと一緒に…。
今年は40年に一度の当たり年らしいですヨ。
当たりかどうかはよくわかりませんが、美味しかったです。

“グラタンとボジョレー” へのコメント

  1. yossy より:

    こんばんは。
    廣川さんの器でグラタン、美味しそーです!!
    器とグラタンの色合いもとってもいい感じで♪

    今日みたいに寒くなってくると、グラタンが食べたくなります。
    いつしか、分量も適当になっていたので基本のホワイトソースの作り方、参考にします。
    ちなみに我家の定番の具は、鶏肉とタマネギとマッシュルームとゆでたまご、です。
    でも廣川さんの器でグラタン食べたいなぁ。また物欲がフツフツ・・・

    魔法のフライパンも欲しくてたまらないのに。
    時々考えてしまうんです。これから先大切に使っていっても、後々引き続き使ってくれる子供がいるわけじゃなし、
    このお鍋や器たちは私がいなくなったらどうなるんだろ?まさか棺に入れてもらうわけにもいかないし。
    ならばお安いお鍋や器、テフロンのフライパンでもいいんじゃないの⁇、とか。
    最終的には、物欲を抑えることはできないんですけど(笑)

    ペリカンさんのパン、東京に越してくるずっと前から行きたいと思ってました。
    でもまだ実現しておりませんが・・・。早く食べたい〜♪

    • ももハハ より:

      yossyさん こんばんは!
      廣川さんの器、直火もOKなのですが我が家はIHなのでオーブンに入れるお料理に使いたいと思っています。

      寒くなるとホントにグラタンが食べたくなりますネ。
      yossyさんの具材、きっと美味しいですネ!
      ワタシは鶏肉が好きなんですけど…主人が食べられないんです。
      鶏肉は旨味も出るからホントは一番おいしいんですヨネ〜。

      yossyさん、イロイロ考えていらっしゃるのですネ。
      ワタシは毎日好きなモノを使いたいと思っているだけでジブンがいなくなった後のコトまで全然考えていませんでした笑
      我が家も引き続き使ってくれるヒトはいません。
      でも好きなモノを使っているとチョットウレシくなったりシアワセを感じたりするんですヨネ〜。
      yossyさんも今、好きなモノを使ってシアワセ感じてイイのではないでしょうか。
      物欲はなかなか治りませんネ笑

      ペリカンさんのパン、合羽橋のitonowaさんというカフェで最初に食べました。
      買いに行かれるのでしたら予約をオススメします。

  2. yossy より:

    ももハハさん、おはようございます♪

    そうですね〜。好きなモノを使うのとそうでないのとでは、ヤル気が違いますから‼︎
    先はあまり考えず、今のシアワセ気分を優先させていきまーす笑

    明日は休みで、今晩はグラタンと決めていましたので、早速基本のホワイトソースで作りたいと思います♪
    ペリカンさんも、予約して行きまーす♪

    • ももハハ より:

      yossyさん こんばんは!

      クリスマスの季節は何かとほしいほしい病が悪化しま〜す笑
      どこのギャラリーさんもクリスマスのステキなモノを展示されてて困ります!

      寒くなってきてグラタンはぴったりですネ。
      ペリカンさんのパンも食パンだけでなく、他のパンもオススメです〜♡

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