モノコト

母が亡くなってわかったコトがあります。
それは父の本当の好物。
まだワタシたち姉弟が小さかった頃、夕飯によくお好み焼きやたこ焼きを作りました。
最近もてっきり好きなんだろうと思って作って持っていくと「ワシはそんなに好きではないんや」というのです。
エェ？小学生の時にはお店みたいな鉄板付きテーブルが家にあったのにぃ！？
好きだったのは母だったのか…。
母やワタシたちが喜ぶから、父も食べてたんだ。
昔は牛肉、しゃぶしゃぶやステーキも好きだったのにネ。

で、最近何が好きか聞くようになってわかった父の好物。
イカを使った料理(一夜干しを焼いたりマリネにしたりとにかくイカが入っていると好きみたい)白菜やカブのぬか漬け、ワタシの作るミネストローネ、鯖寿し(これは子供の頃から好きって知ってる)サンマの塩焼き。
そして「大根の炊いたん」です。
ぶり大根、揚げさんと炊いたん、そして今日は豚バラとタマゴと炊きました。
午前中から作っておいて、あとは味がしみてアメ色になるのを待つだけです。
最近そういう理由で、大根も炊いたんが食卓にのぼるコトが多くなりました。