柿の葉寿司

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今週も朝ドラを観て「柿の葉寿司」が食べたくなってしまいました。
仕事の帰りに柿の葉寿司本舗 たなかさんに寄りました。
朝ドラ効果なのでしょう、今までになくお客さんがたくさんいてビックリしました。
さすがに柿の葉寿司は作れませんもんネ(笑)
あなご寿しも大好きなので一緒に買ってきました。

柿の葉寿司はサバ、サケ、コダイなどがありますが、ワタシも主人も断然サバが好きです。

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柿の葉寿司は上に乗ってるお魚は薄く小さめで酢飯の割合が多いです。
一見するとバランスがとれてないように思いますが、この割合が絶妙なのです。
ひとくちでパクッと食べられるから、お外で食べるのにも適していますネ。
柿の葉って殺菌作用があるんですネ。
昔のヒトの知恵ってスゴイ!

ずいぶん前ですが主人が職場の慰安旅行で奈良吉野の千本桜を見に行ったコトがあります。
その時吉野で買って来てくれた柿の葉寿司がとても美味しかったです。
ワタシは吉野のお花見に行ったコトがありません。
関西に住んでる時に行っといたらヨカッた…。
山桜が美しい千本桜のお花見と柿の葉寿司を食べに行くのが夢です(笑)

千本桜、スゴ〜くイイらしいですヨ。主人のオススメです。

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