モノコト

日々のものこと

鯖の梅干し煮

真鯖が安くて美味しいじぃとスーパーマーケットへ行くと、魚売り場でいつも悩みます。
なるべく安価で新鮮な魚というと、最近は鯖か鯵。
真鯖は一匹237円とかなので、いつも買ってしまいます。
まぁじぃが鯖好きというのもあるんですけど…。
塩焼き、味噌煮、甘辛の煮付け、先週は揚げて大根おろしとしぐれ煮。
そろそろきずしかぁ〜と思いますが、手間がかかるし…。
ということで、今週はカンタンに梅干し煮です。
ちょうど生姜を切らしてたので、グッドアイデア〜。
みりんは入ってますが、お砂糖は入ってないのでさっぱりで美味しいですヨ。
大根も安いので一本、出汁煮にしました。
とりあえず今日は田楽味噌。
明日は手羽で甘辛煮にします。
さつまいもはレモン煮で、今日はさっぱり系。
だって、今日は夏日近くまで気温が上がる。
春一番みたいな南風が吹いています。


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