モノコト

日々のものこと

栗の渋皮煮

母にお彼岸のお供えと渋皮煮を炊く母のお彼岸のお供えと思って久しぶりに渋皮煮を作りました。
悔しいコトに虫喰いが6個もあった…。
仕方ないナ〜。
じぃの兄、伯父は農学博士。
その伯父が言ってたのですが、栗にはほとんど虫が卵を産んでいるので虫喰いの栗は鮮度が悪いんだ、と。
エェ〜ホントォ〜気持ち悪っ!
まぁ〜研究してたのはサクランボだったのでホントかどうかわかりませんが、祖母の家の栗林で採れた栗は虫喰いがあまりなかったなぁ〜。
採れたてでしたから。

渋皮煮は久しぶりに作りました。
ナゼかと言うと作るのにとても手間がかかるから…。
でも、ジブンで作ると美味しいですネ。
午後、石田ゆり子さんと樹木希林さんを観ながらボチボチネ。
うぅ〜ん、でもやっぱり半日仕事でした。


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