先日、朝のイノッチの番組で、オリーブオイルの使い方について特集をしていました。
ワタシ、サラダはいつもオイルをかけてからお塩やお醤油をかけていますが、カプレーゼを作る時は(そんな頻繁にも作りませんが…)何も考えずオイルお塩の順がテキトーです(笑)
でもお塩が先でその次オイル、そして10分くらい置いた方が美味しくなるそう。
きょうはお昼にバゲットサンド。
開いたバゲットにトマトとモツァレラチーズをのせ、お塩オイルの順で10分。
ナルホド！美味しい！
ハムもベビーリーフも一緒でウマウマです。
敷いているのは、フィンランドのテキスタイルメーカー LAPUAN KANKURIT と鹿児島睦さんのコラボレーション「KUKAT」シリーズのキッチンタオルです。
美しいぃ〜。
ペトロリウムというブルーグリーン。
今までもお気に入りのキッチンタオルは何枚か持っていますが、もったいなくて使えてません。
これもやっぱりタオルとしては使えないなぁ〜。
いやぁ〜使った方がイイのだけれど…。
