緑がまぶしい杜の中。
ギャラリーらふとさんで、今日は千葉県神崎町の酒蔵寺田本家、寺田聡美さんによる料理教室ワークショップ「発酵暮らしごはんの会」に参加しました。
先日作った手作り豆板醤も寺田本家さんのレシピ。
醤油、味噌、酢、味醂、酒どれも発酵調味料、発酵ごはんに興味があります。
発酵したモノは、カラダに良くて美味しいとイイコトづくめ。
今日は「甘酒」を使ったソースを教えて頂きました。
みなさんで分担して作るので、まるで久しぶりの調理実習みたいで楽しい！
お庭で遊んでいた子供たちが「美味しそうなにおいがする」と覗いていました。
そうでしょ、そうでしょ、美味しかったヨ〜
