今日は久しぶりにコア(公民館)横で朝市が催されました。
銚子の干物屋さんやワカメ屋さん、お気に入りコーヒー豆屋さんなどお目当てのお店が来られるので土曜日にしては早起きして出かけました。
そしたら地元の野菜のお店があってシイタケを売っていました。
立派でキレイなシイタケです。
カゴに入れると「かもめ食堂」のもたいさんを思い出します(笑)
お昼はシイタケとちりめんじゃこと水菜のアーリオオーリオスパゲティー、晩ごはんはシイタケのエビしんじょ焼きにしたり堪能致しました。
じぃも美味しいって食べていましたヨ。
残りは少し干しています。
シイタケは日光に当たるとビタミンDが増えてカルシウ吸収をよくするんですって。
お兄さんに教えてもらいました。
ワタシそんな科学的なコトはよく知らず、うまみが増え、歯ごたえと香りがよくなるような気がするので、使うときは少しベランダで干してから使っていました。
食いしん坊も役に立つことがあるのですネ(笑)
やっぱりこの季節、きのこが美味しい！
