昨日しょいか〜ご(JAの野菜直売所)でキレイなソラマメを仕入れてきました〜
去年の秋に干しておいたトウガラシで豆板醤を作るためです。
去年のトウガラシのブログを見てくださった方がレシピを送ってくださいました。
材料はソラマメ、米こうじ、塩、トウガラシ、味噌でとても簡単。
ただトウガラシをバーミックスで細かくした時、ものすごくむせましたけど(笑)
ペロッとなめたら「からぁ〜い！」
あたりまえですネ(笑)
お盆の頃に出来上がるそうです。
麻婆豆腐作りたいなぁ。肉味噌にも少し入れるとピリッとして美味しそう。
うさ山さん〜こんな感じにできました〜
トウガラシの量はうさ山さんと同じくらいの辛さ控えめにしました。
ありがとうございます。
レシピ、お作りになりたい方はメールを頂ければお送りします。
豆板醤の輪、広がるとイイな。
ソラマメもあと少しで終わってしまいます。お早めに〜
