今年もこの季節がやってきました。
オリーブの新豆の季節。
去年、この「塩蔵」を近くのスーパーマーケットで見つけて今年も楽しみにしていました。
収穫期だけに食べられる、美味しいオリーブの実の塩漬けです。
この「塩蔵」は他にもよくあるオリーブの塩漬けに比べて塩分が少なく、オリーブの実本来の旨味がとても感じられて大好きです。
オリーブはビタミン、ミネラル、オレイン酸など身体に良いモノがたくさん。聖路加病院の日野原先生も毎日オリーブオイルを食事に取り入れていらっしゃると聞きました。
塩分控えなめのでじぃにもピッタリ。去年も毎日3粒ずつ食べてましたヨ〜
ワタシも抗酸化作用でアンチエイジングできるかしら？
